Ferie- Var det verd prisen?

En fantastisk ferie! Absolutt verd prisen.
Prisen er blant annet en fettsprengt kropp full av søppel. Søppel  iblandet en salig blanding av deilig rødvin, Gruyere ost og sigaretter. (i snitt 2,85 pr dag) Oi oi oi. Roadtrip til Danmark, Tyskland og Sveits. To hell, heaven, and home. Dette er ikke en karakteristikk av landene, men av mitt spisemønster, maten. Krigen.

Hell.
Tyskland. Pølser. Snitzel. Frityr. Butterdeig. Sjokolade.Jada, jeg vet at det er Sveits som er sjokolade. Men smellen min startet med sjokolade i Tyskland. Oversukret, billig sjokolade. I spedd kvalm frityrmat fordi jeg var så sulten, og butterdeigkaker fordi jeg da ikke lenger klarte å stå i mot.
Skulle ønsket at jeg hadde spist baklava. Sjokoladekake. Iskrem. Jorbær.Urtekrydret poteter med laks. Åja, det er sant, det siste spiste jeg. Og det smakte som en bit av himmelen. Absolutt verd sukkeret og stivelsen, sprekken. Sjokoladen var ikke.

Logikken er innlysende. Sprekken graderes etter kvalitet. Kvalitet på næringsmidlene og kvalitet på opplevelse. Bedre kvalitet forsvarer prisen i større grad enn billig skvip. Det er ikke slik at «sukker er sukker»  Derfor er jeg alltid ekstra irritert og skuffet de gangene jeg sprekker å ungenes restemat. (Heldigvis ytterst sjeldent de siste to årene) Det er mye bedre å gå for noe man har savnet og som man nyter ved inntak. Som mørk sjokolade for eksempel. Når jeg ikke hilser på den for ofte, klarer jeg å nyte den. Og det er av og til verd det.
Vanlig sjokolade nyter jeg ikke. Det fører meg bare rett ut på kjøret. Jeg har igjen fått det inn med teskje:
Jeg er en sukkerjunkie. Lavkarbo holder meg symptomfri.

Heaven
Naturlig, ren, eksklusiv mat. Sveits hadde et fantastisk utvalg av frukt og grønt. Sinnsyke solmodne tomater! Ferske aprikoser solgt langs veiene. Nyyydelige skinker, for ikke å snakke om osten. Grottelagret gruyere ost inntatt sammen med rødvin i stekende sol etterfulgt av fantastisk kaffe, bringebær med dobbel cream. Hadde det ikke vært for at kroppen var full av søppel hadde dette vært nærmest orgasmiske dager. Slakterier og lokale osteutsalg på annenhvert hjørne. Milde himmel.  Her lagde jeg den beste grillmaten jeg har lagd hele sesongen: Avlange solmodne tomater fylt med hvitløk, smør og krydret kjøttfarse i bardunnett. Langtidsgrillet (ufrivillig. Varmen på grillen var på hell)og dermed inntatt lunka til frokost dagen etterpå.

Redemption
Veien tilbake til ketose har vært mye kortere denne gangen enn noen gang før. Lite utfordrende altså. Etter noen dager i helvete var det overraskende lett å slutte tvert. Tidligere har jeg ofte måtte ha nedtrappings/overgangs perioder. Jeg var vel ca akkurat i ketose (nesten 3 døgn) da jeg fikk et tilbakefall med nok et billig skudd. Sannsynligvis på grunn av flere dagers søvn underskudd. For lite søvn er alltid en utfordring. Men etter lørdagens inntak av en dansk jordbærterte har alt gått strålende, og jeg er i god ketose. 2 kg vann i minus gjør at buksa passer og jeg er klar for å nyte friheten ketosen gir både fysisk og mentalt.

                                                   
 » Emancipate yourselves from mental slavery;
        None but ourselves can free our minds.»       Bob Marley

FERIE

rain.gif image by jess_y2k5

Sommerferie!

Tips: Skal du innta junkfood i ferien så gjør det i Danmark! Der er det forbudt med mer enn 2 gram transfett pr 100 g fett i et produkt. Det vil si at søpla (Jepp. Jeg er såpass uanstendig å kalle visse typer mat for søppel.)  er litt mindre farlig i DK! Det være seg wienerbrød, mikro popcorn,  Mc Donalds, småkaker (bare pass på at de ikke er importerte!) Den verste plassen å innta junk er i Øst Europa, og en tradisjonell versting er waffelkjeks med kremfyll i. Fysj! En pose av dem? Nei, da tar jeg heller 5 sigaretter! (Statistisk sett utgjør dette samme kreft risiko..)

Ungene har hatt fri fra barnehagen i to uker, og nå er det tid for familieferie. De neste 2 ukene skal vi loffe rundt i Europa og nyte at det finnes rom for spontanitet i livet fortsatt 🙂
Det er ihvertfall ideen.. (kremt)
Så får vi se hvordan det blir i praksis, på telttur med 2 barn på 4 og 6, og hvor ingen av oss egentlig aldri har sovet i telt før.. Spennende kan du si!
Jeg er også spent på hvordan det blir å leve lavkarbo når jeg ikke har blenderen min, ovnen eller kjøleskapet mitt i nærheten!Jeg savner dem allerede, og tenker på i fjor. Hvor mye spetakkel som skal til for at man kommer seg på stranda-  For å være der kun EN dag.. ( solkrem, mat, leker, drikke..++++)
Jeg er litt for bedagelig av meg til ikke å ha en smule ambivalent følelse for denne ferien. Godt vi kan komme hjem når vi vil 🙂 Neida! Jeg gleder meg masse 🙂   Det kommer til å bli kjempe kos. Og veldig deilig å få bevegd seg litt rundt og se nye ting. Det er lenge siden mine backpacker eventyr nå… Det blir GØY. Men jeg ser for meg litt  mer planlegging. Grill mat er jo perfekt lavkarbo mat, sammen med grillstekte grønnsaker burde det gå bra..??

For øvrig hadde jeg en plan om å feire sommeren med å lage meg min første porsjon med hjemmelagd is i iskremmaskinen min.
Vet du hva det beste med denne maskinen er?
Det er at jeg bare har EN frysekolbe. Dvs at det etter å ha lagd is må kolben fryses ned på nytt i 24 timer etter at jeg har lagd is…. Det er en god ting, for hjemmelagd is med flytende varm karamell fudge på og sjokobier- Det er LIVSFARLIG! -Om enn aldri så lavkarbo 😉

Mulig jeg må droppe isen. Gå for jordbær med fløte og sukrin+ i stedet.  DET skal jeg ha ei gang eller to før høsten 🙂

God sommer 🙂