FLAT MAGE- IKKE BARE EN DRØM

Av og til føles det som at en flat mage er fullstendig uoverkommelig. Og man orker rett og slett ikke å ta  tak. Det er jo stor forskjell på oss. Noen vil bare bli kvitt litt mage og få mer energi, mens noen vil ned mange kilo. Jeg har som regel hatt mest passion for å hjelpe dem som skal ned mange kilo. Fordi jeg vet så godt hvordan det oppleves å føle at man får et helt nytt liv. Men nå, som jeg er normalvektig selv, så har jeg lært noe. «Feitefølelsen» forsvinner ikke nødvendigvis med kiloene (Dette kommer det et nytt innlegg om etterhvert) og 2 kilo som er feil plassert- De kan være UTROLIG plagsomme de også.

 

Dette er historien om Gro. Gro vil være anonym på grunn av sin jobb, men hun er ei kul dame i sin beste alder, rett rundt 40, 2 barn i skolealder, fra rogalandsområdet. Hun har vært superslank hele sitt liv. Hun har i sitt voksne liv fattet interesse for mat og helse. Hun har vært borti diverse vitamintilskudd, leser og googler oppskrifter og tar med seg tips og triks, og hun har brukt minimalt med sukker de siste årene, men er ikke panisk. Hun er altså opptatt av sunn mat og har på ingen måte anlegg for å legge på seg.

g ned i vekt med lavkarbo.png «Må si jeg er snart i mål «

Likevel så snek det seg sakte men sikkert på noen kilo. På magen. Er det ikke typisk. Hun kontaktet meg i sommer. Hun ville ta vårt onlinekurs. Det viste seg at tiden ikke var riktig, og hun slet med å komme i gang. Dette opplever mange av oss. Og vi vet det. Derfor er terskelen for å melde oss på kurs ofte høy. (Selv om man kan få pengene tilbake innen 24 timer hvis man angrer, eller, hvis man etter en uke ser at dette går ikke nå, så kan man fryse kurset.) Og det var nettopp det vi gjorde for Gro. Jeg sendte henne en melding i starten av august: «Er du klar?» «Eh..nei. Var det første svaret jeg fikk. Så gikk det ikke mange ukene, så kom hun på banen. NÅ er riktig tid. Magen var bare så utrolig irriterende, at nå var hun motivert. (Selv om hverdagen egentlig ikke var roligere. Men når er den egentlig det?)

g suksess lavkarbo hotell.jpg

Vi satt i gang. Og vi testet ut et nytt opplegg. Oppfølging på messenger. Ingen dyptgående konsultasjoner og lange mails. Ingen analyse av kostplaner. Ingen telefonsamtaler. Hun hadde jo allerede betalt for kuset, men hun ville gjerne ha lett oppfølging på messenger i tillegg.

g ned i vekt med lavkarbo 3.jpg (1)

Hun har sendt meg bilder og spørsmål. Og jeg har svart. Av og til med en gang, og hvis ikke så har jeg svart så fort jeg har hatt mulighet.

«Ka med disse??»

g suksess lavkarbo innafor eller.jpg

Hun logget seg inn i vårt online kursrom, og printet ut en kostholdsplan og handleliste. Jeg ga henne svar på på spørsmålene som hun hadde. «Hva skal jeg spise?» » Hva er de sunneste grønnsakene?» Og så videre.  Hun fikk svar på hvordan hun kunne tilpasse maten til sin hverdag. Og hvis hun ble usikker på noe, eller følte seg trøtt og slapp, sånn helt akutt, så var det kun et lite tips fra meg som reddet ettermiddagen.

g suksess  med lavkarbo innafor.jpg

Etter 2 uker fikk jeg dette bildet:

«Jeg nærmer meg mål!»

g ned i vekt med lavkarbo.jpg

Tenk, allerede!!

På kun 2 uker har hun blitt kvitt den irriterende magen, hun opplever at mat er mye mindre stress i hverdagen, og hun har koset seg masse med deilig mat. Hun har fått kunnskapen og tipsene hun trenger, og hun har opplevd de gode effektene på kroppen. Og mannen tok det ikke lang tid å få med på laget:

g ned i vekt med lavkarbo 2.jpg

Nå merker hun at kroppen spiller på lag. Og det er kun fordi hun har spist riktig mat! Hun har vært nøye på dette. Hun sa til meg: «Jeg trodde ikke dette skulle være så enkelt» Og det er enkelt.

Så nå, etter kun 2 uker er hun strålende fornøyd. Ikke bare er magen borte, hun kan spise deilig mat, har masse energi, huden har renset seg opp og hun stresser ikke lengre med ustabilt blodsukker. Hun sa til meg: «Jeg var så redd for å bli sulten når jeg tok i mot pasienter. Det er så utrolig pinlig hvis magen begynner å romle. Også blir jeg så skjelven hvis jeg får lavt blodsukker. Derfor spiser jeg gjerne en banan eller et lite måltid før konsultasjonen.»

Dette har vi ryddet opp i med å tilpasse kostholdet. Prisen for å kutte ut bananen har vært umerkelig. Nå kan hun ta i mot pasienter uten å tenke på mat: » Den den beste bedringen (foruten den forsvinnende magen) er at selv om jeg er sulten (igår: rekke fly – tog -trikk etc, ) fikk eg ikke tid å spise selv om jeg hadde omelett i matboksen) så tror jeg ikke at jeg «dør» om jeg ikke spiser. Er sulten men det påvirker meg ikke, skjønner du??

ned i vekt med ketose.jpg

Stas!! Nå har hun full kontroll, 2 uker, et kurs og 2 uker med oppfølging på messenger senere. Og jeg: Jeg er supermotivert for å gjøre jobben min som jeg elsker: Hjelpe til, slik at resultatene kommer på den mest effektive måten. Din suksess er min suksess!

 

 

Stole på kroppen- Eller telling av karbohydrater?

body

Kropp og hode- Er det et helhetlig system? I vårt språk snakker vi ofte om kroppen og hodet som uavhengige deler som ikke henger sammen. Det kan også føles slik. I tillegg snakker vi også som at det er hodet som er den fornuftige delen av oss, og hvor viljen sitter, mens følelsene sitter i kroppen.

Stressnakke. Frykt kan gi magesmerter, nervøsitet kan gjøre deg kvalm- osv.  Slik føles det. Og denne oppdelinga av hodet og kropp kan på en måte føles veldig naturlig. Fordi selv om du er er så nervøs at du er kvalm før en eksamen, så vet du jo i hodet ditt at du har kontroll på det som du skal kunne. Likevel kan disse følelsene ødelegge hele eksamenen din. Men hvis du for eksempel bare er litt nervøs, vel da øker adrenalinet ditt og du presterer så godt som du aldri før har gjort.

Pregnant Woman With Craving For Pickled Onions

Følelser og hormoner henger sammen. Vi vet det jo. Vi ser det godt hos andre. Som for eksempel når  den gravide venninna di sitter å hylgriner over en bagatell, eller det eneste hun har lyst til å spise er hardkokte egg- Som hun hater, men dytter nedpå, mens hun holder seg for nesa fordi det stinker så jævlig- Vel da er det hormoner hos den gravide som forderver hele dama, ikke sant?

Eller når vi er forelska eller vi har kjærlighetssorg. Mens lykkehormonene blomstrer på den ene kanten og får deg til å stråle, så vil kortisol mengden i kroppen øke og nivået av oxytocin i kroppen minke, på den andre kanten. Med økt kortisol i omløp så håndterer kroppen insulin mye dårligere, og det er lettere å legge på seg.

I lavkarboverdenen så kan man få følelsen av at insulin er den store fienden av alle hormoner, fordi vi forsøker å holde produksjonen lav. Men det er jo fordi kroppen vår er skakkkjørt fra livet vi lever. Insulin er et livsnødvendig hormon. Men for mye av det vil føre til livsstilssykdommer som blant annet overvekt. Og kroppen produserer for mye insulin hvis du over tid spiser mat med mye sukker i, som du ikke bruker opp.

Men hva med hodet da? Vi synes det er fornuftig at det er hodet  som skal bestemme over kroppen i forhold til når og hvor mye vi skal spise, og hva vi har lyst til å spise. Fordi vi vet at hvis vi spiser for mye, så går resten av energien til lagring. Men kroppen kan jo styre alt dette selv. Den kan gi deg lyst til å spise riktig mat, den kan regulere måltidsrytmen din og mengden du skal spise helt selv. Uten at du legger på deg.

Hvorfor tror du at din fornuft, som du har levd med i noen få år, er bedre til å styre enn kroppen som har utviklet seg i millioner av år for å overleve best mulig? Det blir jo litt som å ta inn en førsteklassing til å styre et kosern i verdensklassen, ikke sant?

thebossbaby_trailer2

Det er ikke din fornuft som forteller deg at du skal telle og regne kalorier eller karbohydrater. Det er noe du har lært, som du har tatt inn i ditt verdensbilde. (Jeg også. Jeg må stadig vekk korrigere meg selv, -fortsatt. Hvis jeg spiser feil så tenker jeg straks kalorier og trening. Eller hvis jeg plutselig tar meg i å telle karbohydrater.) Når industrien begynte å manipulere maten vår med ekstra sukker og salt, lage mat som vi ikke kan spise oss mett på uten å ha fått i oss et hav av kalorier, vel, da ble det plutselig behov for telling. Og gjerne i sammenheng med telling av forbrent mat. Som om kroppen skulle være en «primitiv» skapning fra langtvekkistan og ikke en sofistikert dronning av Egypt. Men hvis du spiser riktig mat så regulerer kroppen seg selv. Da kan du stole på signalene den sender ut om når du skal spise. Hva du skal spise. Og du kan spise til du er mett. Så spiser du ikke igjen, før neste gang du er sulten. Det blir litt som Rema 1000: Det enkle er ofte det beste.

Jeg vet hvor vanskelig det er å ha tillit til kroppen. Det blir som å stole på følelser. Fullstendig galskap? Det som ihvertfall er forvirrende for mange som spiser feil, er at de spiser slett ikke mye. Likevel legger de på seg. Det er fordi maten de spiser får kroppen til å produsere for mye insulin. Derfor er det ikke telling av karbohydrater som er viktig, men HVA du spiser. Men ja, det kan føles skummelt. Særlig hvis du får kraftig blodsukkerfall. Kanskje blir du til og med skjelven?Du MÅ spise en banan NÅ. Hodet skal telle kaloriene.

Men hva betyr egentlig et blodsukkerfall for deg? Så fremt du ikke har diabetes, så er ikke et blodsukkerfall farlig. Det er bare ubehagelig. Du tolker det som at kroppen trenger mat. Og kroppen foretrekker den enkleste løsningen: Mat som enkelt kan brytes ned til sukker, slik at den slipper den tyngre prosessen med å bryte ned opplagret fett. Dette skal jo helst spares, ikke sant? Det tror ihvertfall kroppen. Når du spiser så lagres energien din. Hvis du ikke bruker den opp, så lagres overflødig mat som fett. Fett er energi til bruk når kroppen trenger det. Fordi kroppen er tilpasset å overleve med å få lite mat i perioder. Den har ikke behov for konstant påfyll. Derfor er periodisk faste så bra. Da bruker du energien du har spist, og du senker insulinproduksjonen.

Ved å spise riktig mat så får du  hele kroppen din på samme lag. Det er et helhetlig system som best kan regulere seg selv.  Ikke la førsteklassingen bestemme over det viktigste du har, ja- Helsen din.

 

 

Etter vannfaste

Dagens bloggpost er skrevet av gjesteblogger Linn Spets, som utførte en lengre vannfaste i Mars:
linn-susanne-spets-vita-univers

Dagens bloggpost er skrevet av gjesteblogger Linn Spets, som utførte en lengre vannfaste i Mars:

Nå begynner det å bli en stund siden vannfasten min i mars. Jeg planla den gang en 14-dagers vannfaste, men ble nødt til å avbryte da kroppen min sa ifra at den var ferdigfastet. Fasten hadde da vart i akkurat en uke.. Jeg ønsket å faste for å gi kroppen min en restart energimessig, samt prøve å bli kvitt eksem samt intoleranse for blant annet nøtter og melkeprodukter.

eksem før faste.jpg

Her er foten min rett før fasten. Slik har foten min vært siden 2012, altså i nesten 5 år. Det var høsten 2012 kroppen fikk nok og jeg ble kronisk utmattet, så jeg tenker at det hadde en sammenheng. Jepp, det kødde! Og var svært smertefullt i perioder da jeg klødde det til blods. Det var faktisk umulig å ikke klø når det klødde, og det var nesten umulig å stoppe. Har aldri kjent en slik trang til å gjøre noe før. Dere som sliter med det samme vet hva jeg snakker om!  Jeg prøvde å smøre det inn med alt fra hydrokortisonkrem til kokosolje, men førstnevnte hjalp kun til jeg sluttet med den og sistnevnte gjorde det bare verre. Jeg prøvde ekstra omega-3, ekstra vitamin-D, ekstra sol, kuttet alle allergener fra kostholdet mitt, spiste ekstremt næringstett mat, men ingenting hjalp. Men slik så foten min ut ca to uker etter avsluttet faste: Her er venstre fot nesten like bra som høyre! Og den blir stadig bedre.

eksem etter faste.jpg

Jeg har i tiden etter fasten og opptrappingen  gjort forsøk på å reintrodusere mat jeg tidligere har tålt dårlig. Jeg har prøvd alle forskjellige typer nøtter, geitemelkprodukter og vanlige meieriprodukter. Alt utenom sistnevnte har gått helt fint, og jeg er kjempeglad for å kunne spise geitost, sukkerfri marsipan og nøtter som snacks igjen. Jeg spiser ikke store mengder av disse, men er veldig greit å kunne unne seg innimellom uten en reaksjon.

vitanøtter.jpg

Vektmessig gikk jeg ned fra 65 kg til 61,3 kg på de 7 dagene, og fortsatte å gå ned i vekt til 59,7 kg i opptrappingsfasen. Jeg spiste små, lette måltider, og aktiviteten min økte så det var ikke overraskende at vekttapet fortsatte. Med en høyde på 177 cm tålte jeg å gå ned såpass mye om man tenker sunn BMI, men jeg var på grensen til undervektig og kroppen min trives faktisk best med litt å gå på, så de kiloene har jeg spist tilbake på plass!

probiotika.jpg

Det jeg la merke til etter fasten var hvor vanskelig det var å spise pre- og probiotika i form av søtningsmidler som fibersirup og FOS, samt surkål, hjemmelagd kokosyoghurt, kombucha og vannkefir.  Det var virkelig smertefullt og jeg ble  ekstremt oppblåst av begge delene, sikkert fordi bakteriekulturen i tarmen hadde blitt redusert. Jeg anbefaler derfor å trappe opp med disse forsiktig etter man har fastet i lengre tid. Den dag i dag har jeg ingen problem med pre- og probiotika, og jobber med å tilføre flere gode bakterier til kulturen min. Dette styrker nemlig immunforsvaret, noe denne kroppen tydeligvis har trengt sårt.

Jeg har brukt faste som et hjelpemiddel til å bygge opp immunforsvaret mitt, og jeg er strålende fornøyd! I tillegg har jeg veiledet en person i faste for vektnedgang og styrket immunforsvar, og personen (som ønsker å være anonym) har oppnådd fantastiske resultater! Personen har til sammen gått ned hele 12 kg etter en uke med fasting og en lang og tålmodig opptrapping med allergentilpasset kost. Personen har på den måten  blitt kvitt en rekke diffuse symptomer, samt bedret allergiene sine betraktelig!

vitavann.jpg (1)

Jeg syns det er helt utrolig hvordan kroppen kan reparere seg selv så lenge den får ro til det. At denne metoden for bedre helse ikke er mer utbredt syns jeg er veldig synd. Jeg tror mange med allergier, intoleranser og autoimmune lidelser kan dra nytte av fasting som verktøy, selv om jeg ikke skal gå rundt og si at dette er en mirakelkur som gjør alle friske. Jeg tror et riktig kosthold, inkludert perioder med fasting, er noe som kan bidra til at hele kroppen blir friskere generelt. Og for meg har det virkelig vært verd å prøve det!

PS: Vil du se youtube klipp, dag for dag, hvordan jeg opplevde fasten? Gjør et google søk på «linnspets vannfaste» 

Gi blaffen!

Du lurer kanskje på hvordan det går med mitt «slutte å røyke prosjekt»? Eller om jeg har kommet noen vei i forhold til å slutte med selvsabotasje, og om jeg har blitt en bedre venn for meg selv?

linn sommer 17

Ser ut som jeg er klar til å amme her.. men det er altså kun en våt bikinitopp under der 😉 

Det er utrolig vanskelig å endre tankemønstre, og også handlinger over tid, men jeg er fornøyd.  Sommeren har alltid vært den verste tiden for meg å holde vekta på. Det har nok en viss sammenheng med mangel på rutiner i kombinasjon med utskeielser og at det ikke alltid er så lett å spise etter et bestemt opplegg når man er ute å reiser. I 2012 hadde jeg til og med et innlegg om hvor mye jeg klarte å forandre kroppen min på 2 uker. Det er selvsagt bare vann, men likevel. Det føles svært ubehagelig og klærne føles mindre. Alt dette har jeg sluppet unna i år.

Jeg har hatt tilbakefall med røykingen, men jeg har likevel røykt veldig lite og det er ikke mange dagene det er snakk om. Jeg har jogget som en heltinne (føles det som) og jeg har ikke gått opp et eneste gram i vekt. Men det jeg er kanskje aller mest fornøyd med, er at jeg ikke har overspist eller hatt sjokoladeorgier. Jeg har spist balansert, en liberal lavkarbo med både bønner og søtpotet. Hvis jeg har hatt søtsug har jeg klart å stoppe og jeg har nøyd meg med normale mengder. Sommeren har vært den beste på mange år. Den sunneste, frieste og mest sosiale  😀 Så  om jeg har hatt tilbakefall med røykingen så driter jeg faktisk i det. Det er jo bare å slutte igjen.

Tilbakefall når man skal endre vaner er dessverre helt normalt, så hvis det har skjedd deg også (om det er trening, kosthold, sigaretter eller annet) så ikke gi deg så mye pepper for det. Det er bare å starte på nytt igjen. Og ikke ødelegg utviklingen du har hatt på grunn av en pause i progresjonen. For meg så betyr det for eksempel, at jeg ikke slutter å jogge igjen selv om jeg røykte i går. Og selv om jeg spiste sjokolade i forgårs så orker jeg ikke å ha dårlig samvittighet for det. Hva skal du vel gjøre med dårlig samvittighet?

Så i stedet for å kjøre meg fast i et dårlig nedbrytende tankespor, så snur jeg tankene eller i det minste ignorerer de dårlige og forsøker så godt jeg kan å unngå å gruble. Fordi en tanke er kun en tanke. Den gjenspeiler ikke virkeligheten. De fleste tror at når de tenker en tanke så er denne tanken sann. For eksempel hvis jeg tenker at jeg er feit og svak så betyr dette at jeg må være feit og svak. Da er det dette jeg ser i speilet også.

En vanlig behandlingsmetode for dem som lider av angst og depresjon heter kognitiv atferdsterapi. Da går man inn i disse tankene og analyserer dem. Man skal kunne motbevise at de ikke er sanne. Men du trenger ingen diagnose for å vikle deg inn i depressiv grubling. Det kan være lett å rote seg opp i negative tanker som er vanskelige og smertefulle. Følelsen av å mislykkes. Det er en felle man kan gå i noen og en hver. Jeg har rotet litt med slike tanker tidligere, på egenhånd. Som «hvorfor ble jeg så stor?» «Hva er galt med meg, hvorfor tok jeg ikke kontroll?» «Var jeg lykkelig?» «Var jeg svak?» Kanskje får du ryddet litt i gammelt skrot (Hvis ikke du går deg vill), men det er ikke nødvendigvis den beste metoden for å komme seg videre i livet ditt. I stedet for å analysere tankene og tenke «Hvordan føler jeg meg nå?» så er det bedre å ta kontroll over tankene med en frakoblet oppmerksomhet:

Å gruble mindre er noe du kan ta kontroll over. Ved å se tankene som nettopp tanker og ikke som en gjenspeiling av virkeligheten, vil du kunne legge grublingen bak deg.  Du kan ikke kontrollere hva du tenker på, men du kan kontrollere hvordan du reagerer på det. Dette kalles for «Gi blaffen terapi» eller Metakognitiv terapi om du vil.  Legg grublingen bak deg og oppfør deg som en bestevenn i stedet. Finn på noe gøy, vær sosial og spis riktig i dag. Det er handling som betyr noe.

jordbær

Jeg spiser riktig i dag. Og jeg gleder meg faktisk til å ta en joggetur senere. Kostholdsplanen for neste uke er klar. Lavkarbo sushi, wrap og salat med bønner og scampi er noe av det som står på menyen. I tillegg til en lekker, rå blåbærkake. Nammis!

u 33 pic, edit

Røykeslutt:Abstinenser og selvmedfølelse

3 uker- Og nesten helt røykfri. Det har vært ganske enkelt å ikke røyke. Til og med i helga da jeg var på Norway Rock (Rockefestival i Kvinesdal) var det enkelt å røyke kun 2 sigaretter på fredagsnatten. Og to på lørdagen. Jeg har ikke et snev av nikotinsug, jeg har mye mer energi, jeg er mer våken, har bedre luktesans, og synes ikke det er noe problem hvis noen røyker rundt meg.

Men jeg har uten tvil hatt abstinenser. Jeg er mye mer rastløs og det har vært mye  følelser i sving. Jeg har følt meg både fengslet, flådd, rasende, men også ekstremt glad. Runners High etter ett par uker med jogging har vært et høydepunkt! Heldigvis begynner følelsene å normalisere seg nå, for det har vært ganske slitsomt.

Snapchat-2103902640Etter runners high..sykt happy (og digg med vann) 

Røyking er en viktig del av en livsstilsendring. Og prosessene jeg går gjennom i forbindelse med røykeslutt er på mange måter de samme som når man skal endre vaner og spisemønstre. For meg i hvert fall. Og også for mange andre hvor det kan eksistere underliggende årsaker til overvekt og overspising annet enn at du ganske enkelt har spist litt for mye feil mat over lang tid. (For eksempel)

I innlegget mitt for noen uker siden kalt «Feit, støgg og får det faen ikke til» skrev jeg at det første steget i forhold til røykeslutt var unnagjort, fordi jeg strippet meg selv for unnskyldninger og sabotasjeteknikker som jeg har utsatt meg selv for. Jeg har nemlig sluttet mange ganger. Til og med over mange år. Men så, av en eller grunn, så finner denne giftpinnen veien tilbake til meg, gang på gang. Denne gangen skal det vare. I samme innlegg skrev jeg at det er vanskelig å tilgi seg selv. Hva er neste steg? Hvordan klare det? Svaret jeg ga meg, er at jeg tror løsningen er å leve det livet jeg egentlig ønsker å leve, og å røyke er ikke en del av dette livet. Men. Hvordan kan du leve det livet du ønsker -Uten å tilgi deg selv først? Uten å være din egen bestevenn? Det er jo en aldri så liten sirkulær utfordring. Blir ikke dette livet man jobber mot å leve da, bare et overfladisk skall som ikke vil føles tilfredsstillende likevel- uansett hvor perfekt det egentlig er?

Kanskje veien til tilgivelse og å bli din egen bestevenn først må jobbes med gjennom å øve seg opp på å bli mer medfølende med seg selv?

På samme måte som vi helt naturlig gir andre medfølelse, skal vi også gi oss selv medfølelse. Se for deg at du har både et indre barn og en indre kjærlig voksen. Når du opplever noe vanskelig eller utfordrende, forestill deg at det er det indre barnet som opplever smerten og trenger kjærlig oppmerksomhet. Hvis det var ditt eget barn, ville du snakket til det på samme måte som du snakker til deg selv? Ville du trøstet, gitt kjærlighet og kos?

Medfølelse med oss selv gir oss en trygghet i situasjoner vi ikke kan gjøre så mye med. Når vi møter motgang, når vi ikke når målene våre eller når et barn gråter seg i søvn av årsaker som vi ikke kan forstå- Da melder ofte maktesløsheten seg. Hvis vi har selvmedfølelse så har vi en tillit til at vi kan takle utfordringene vi møter. Men vi kan ikke unngå smerte. Følelser kommer og går om du vil eller ikke, og du kan ikke kontrollere dem noe mer enn du kan kontrollere en storm på sjøen. Selvmedfølelse kan lindre og berolige, du anerkjenner din medmenneskelighet. Du behøver ikke å kunne alt, og du gjør også feil, som alle andre.

Øv opp selvmedfølelsen din ved å være oppmerksom mot deg selv. Legg merke til hva du føler og opplever gjennom dagen, hver dag:

  • Spør deg selv: «Hva føler jeg akkurat nå?»
  • Hvordan du reagerer i vanskelige situasjoner? Har du for vane å kritisere deg selv?
  • I alle situasjoner hvor du møter vanskelige ting, legg hånden på hjertet ditt som en påminnelse om å være vennlig og støttene overfor deg selv.
  • Identifiser hva du trenger i den enkelte situasjonen. Still spørsmål som «Hva trenger jeg akkurat nå?» «Hvordan kan jeg gi meg selv dette» «Hvem kan jeg be om hjelp?»
  • Selvmedfølelse handler om å ta vare på deg selv. Det kan også være enkelte ord: Dette er vanskelig for meg. Hva trenger jeg?»

PS: Selvmedfølelse gjør deg mer vennlig overfor andres og egne feil, og mindre nærtagende. Det gjør det lettere å innrømme feil og du får mer energi, overskudd, glede og selvtillit. Så da er det jo ingen grunn til å ikke øve deg opp- Litt hver dag, ikke sant?

Snapchat-1904221480

Det er visst mulig å kose seg uten å røyke også 😉 

Lille speil på veggen der…

linn collage

«It is not your eyes that sees, it is your mind» John Assaref

Takk for sist. Forrige bloggpost (Feit, støgg og får det faen ikke til)  ga meg en aldri så liten leserstorm, og det har ikke manglet på reaksjoner i etterkant.  Jeg har fått gode råd om å være min egen bestevenn, ikke være så hard med meg selv, tilbud om blind-date, sex, noen likes og hyggelige kommentarer på facebook, hevede øyebryn og mails om at slike bloggposter er uvelkomne. Og så videre. I morgen er det 14 dager siden forrige gang jeg forgiftet meg selv med sigaretter, og jeg kommer til å komme med en oppdatering om hvordan det går om ikke så lenge. Til glede, skrekk og advarsel.  Men i dag vil jeg dele litt av kursmateriellet fra Vita Univers, om samme tema: Bevisstgjøring og oppmerksomhetstrening av deg selv:

Gjennom bevisstgjøring kan du gjøre veien til god helse mye enklere å gå. Det kan for noen også være helt avgjørende for å mestre endringene over tid. Det kan være ubehagelig, men både nødvendig og effektivt. (Slik som min forrige bloggpost) Atferden din styres av både bevisste og ubevisste valg og DU er et resultat av alle valgene du har tatt. Gjennom oppmerksomhetstrening kan du bli klar over hva som skjer under overflaten og bli oppmerksom på hvordan tankemønstrene dine fungerer. Gjennom slik bevisstgjøring kommer læring og oppdagelser.

OMGIVELSENE DINE

På mange måter er omgivelsene med på å forme hvem vi er. Hvordan vi ser ut, henger sammen med vår identitet og vår egen og andres oppfatning av hvem vi er. Vi følger instinktivt etter. Dette er med på å danne grunnlag for handlingsmønstrene våre, og vi fyller vår «rolle» slik den sakte har formet seg opp gjennom årene. Vær den du ønsker å være, og ikke forsøk å gjøre andre til lags. Du vil kanskje overraske med å bryte forventninger til hvordan du skal oppføre deg, og du kan oppleve det som både gøy, skummelt og ubehagelig. Gjerne alle på en gang. Husk at folk har dårlig hukommelse. De legger inn de endringene du gjør krav på gjennom din nye atferd i den mentale boksen de har om deg. Hvis du opprettholder endringene vil de også gjøre det. Du skaper en ny deg.

FØLELSER OG MAT

For mange, inkludert meg selv, gir tanker om maten jeg spiste gode minner og trygghet, og det gir meg enda glede både å lage og spise denne maten. Men jeg stiller meg selv spørsmålet; er livet mitt fattigere hvis jeg ikke spiser denne maten? Jeg vet at jeg kan beholde de gode assosiasjonene og verdien til noe av den usunne maten ved at jeg kun tillater meg den ved spesielle anledninger. På denne måten øker jeg også den følelsesmessige verdien til denne maten. Sjokolade er mye mer stas om det kommer sjelden. Det er nettopp dette som er grunnlaget for tradisjonsmat. Ta for eksempel riskrem på julaften, den hadde ikke blitt like spesiell om jeg spiste det hver uke, eller til og med hver måned.

Det er ikke nødvendigvis et følelsesmessig tap å kun tillate seg ulike matvarer ved spesielle anledninger. Det gir denne maten en større verdi og det gir anledningene en større verdi. Vi kan ødelegge dette gode og også sunne forholdet til mer usunn mat om vi tillater oss å spise den for ofte. Dette viser ett aspekt ved den tette koblingen mellom mat og følelser. Det finnes mange koblinger mellom mat og følelser. Det handler også om kjemi. Sukker trigger produksjon av dopamin i hjernen, noe som utløser gode følelser. Den kjemiske reaksjonen vil etter hvert kobles til situasjoner og de samme situasjonene vil deretter skape sukkersug.

SITUASJONSBESTEMTE SPISEVANER

Hvordan du spiser og hvor mye, er ofte situasjonsbestemt. Ytre forhold kan virke inn på når, hvor ofte, hvor mye, hva og hvor fort vi spiser. Det er derfor viktig å ta kontroll over omgivelsene og omstendighetene slik at du får gjennomført de spisevalgene du ønsker. Et viktig moment for å ta kontroll, er som jeg har nevnt tidligere, å planlegge i god tid.

Et perfekt eksempel på hvordan du kan bryte ned din egen selvtillit på grunn av koblinger du har skapt mellom noen typer mat, følelser og en situasjon:

«Jeg bare MÅ ha den sjokoladen, jeg trenger litt påfyll for å klare resten av denne dagen!» Sjokoladehungeren føles som en fysisk nødvendighet i noen situasjoner, og hver gang du gir etter forsterker du den følelsesmessige koblingen mellom situasjonen og belønningsfølelsen sjokoladen gir deg. Hvis det føles som et  mentalt nederlag, («Hvorfor klarte jeg ikke å holde meg unna?» Underforstått: «Jeg er så svak» ) da driver du med selvsabotasje. Mer om dette kommer i løpet av de neste avsnittene)

Omgivelsene og humøret vil ofte ha betydning for hvordan du forholder deg til mat. I hvilke situasjoner velger du sunn mat? I hvilke situasjoner velger du usunn mat? Er det situasjoner hvor du lar være å spise? Det er mye ved en situasjon som påvirker spiseadferd. Det finnes blant annet miljøtriggere, biologiske, mentale, følelsesmessige og sosiale triggere av uheldig og usunn adferd. Disse triggerne saboterer for deg og gjør det vanskeligere å spise sunt. Men ved å være bevisst dem kan du endre hvordan du reagerer på dem, og etter hvert redusere deres påvirkning.

UBEVISSTE HANDLINGER

I hverdagen styres vi i stor grad av automatiske og ubevisste handlinger. Vi trenger ikke tenke gjennom alt vi gjør og mye går på autopilot. For eksempel det å spise, kjøre bil, røyke og så videre. Rutiner skaper trygghet og gjør hverdagen overkommelig. Noen av disse automatiske handlingene er ikke sunne eller nyttige og du trenger å endre dem. Dette gjør du først og fremst ved å være konstant bevisst og tilstede i hverdagen. Tenk gjennom hva du gjør og hvorfor du gjør det. Oppdager du atferd du ikke er tjent med, så må du endre på vanene for å bryte med den. Ved at du bryter gamle vaner og tankemønstre knyttet til mat og i stedet lager deg nye gode rutiner for måltider (for eksempel endre på tidspunkt for, sted for og innhold i måltider) skaper du nye automatiske og positive selvforsterkende handlinger, som vil hjelpe deg videre. Nye vaner forsterker ditt handlingsmønster og hjelper deg med å opprettholde din nye livsstil. Du vil etter hvert få selvtillit og glede av å føle at du er i en oppadgående positiv spiral, og du får lyst til å fortsette i det gode sporet.

Tilstanden du er i nå er et resultat av både bevisste og ubevisste handlinger. Noen ganger gjør vi bevisste handlinger og tenker tanker som er feil og dårlige uten at vi er klar over det. Noen ganger er vi klar over at det er destruktive tanker, men tenker dem likevel og lager unnskyldninger for oss selv. Her er noen eksempler:

–        «Nå som jeg sprakk, kan jeg like godt spise resten også.»

–        «Bare en liten bit skader ikke»

–        «Kan jo like godt kose meg, jeg blir jo aldri slank likevel»

–        «Det er jo ikke noe koselig å gå på cafe/kino/ hvis ikke jeg kan spise kake

–        «Det er kjedelig å gå tur i skauen/på ski uten kakao og kvikklunsj

–        «Vin!!! Det MÅ jeg ha!»

Hvilke slike tanker har du tenkt, bevisst eller ubevisst, som har hindret deg i å nå målet ditt?

UNNSKYLDNINGER

Å skape unnskyldninger for en selv er en veldig farlig uvane. Du har et valg i slike situasjoner. Det er du som bestemmer og du må ta et bevisst valg. Husk at det å ikke velge, også er et valg. Vi er alle resultater av valgene vi har tatt. For å få kontroll må valgene bli bevisste. Se tilbake på valgene du har tatt og tankene du har tenkt. Identifiser feiltankene som du ikke skal tenke igjen og handlingsmønstrene som du nå skal endre.

«Jeg kan ikke kaste mat»

Noen ganger lager vi unnskyldninger for uvanene våre som er basert på at vi er utenfor skyld og at det er viktigere hensyn å ta enn vår helse. For eksempel det å kaste mat. Mange tenker at dette skal unngås til enhver pris og at det er bedre at vi spiser opp den usunne maten enn å kaste den. Dette er feil og er en dårlig unnskyldning mange bruker for å spise usunt. Kast usunn mat. Det er i søpla den hører hjemme. Se på det som en seier å kaste sånn mat, ikke som et nederlag. Ja det er synd at du har brukt penger på den, men gjort er gjort, og du skal ikke handle sånn mat igjen, så dette er ingen vane. Og det viktigste i denne situasjonen er ditt velvære. Ingenting annet. Har du gått på en smell å kjøpt en stor sjokolade, spist halvparten og lurer på om du skal spare resten fordi det ikke er aktuelt å kaste den? Tenk deg om, du vet det rette svaret. Du vet innerst inne hva du har godt av. Ikke lag en ny unnskyldning.

TANKEFEIL

Det finnes mange måter å tenke feil på. Det kan våre store eller små tankefeil som gjøres mer eller mindre bevisst, men som alle hindrer deg i å nå målet. Her er noen av dem. Kjenner du noen av dem igjen?

  • Alt eller ingenting: Du krever at alt er 100% perfekt, eller så er det galt
  • Overgeneralisering: Du forventer at alt er likt/alt er rettferdig
  • Bortforklaringer: Du bortforklarer det som du lykkes med
  • Tankelesning: Du antar at du vet hva andre tenker uten bevis
  • Negative forutsigelser: Du antar at noe negativt kommer til å skje
  • Katastrofetenkning: Du forstørrer noe som gikk feil
  • Bagatellisering: Du forminsker det som du lykkes med
  • Skal- bør-må tenkning: Du gjør anbefalinger til krav

Skriv gjerne ned de du vet du gjør slik at du minner deg selv på dem. Vær bevisst dine tankefeil og arrester deg selv når de gjøres. Slik endres tankemønsteret ditt gradvis, du blir mer bevisst deg selv og får stadig større kontroll over deg selv og dine handlinger.

SABOTASJETENKNING

Sabotasjetanker er negative tanker vi automatisk tenker når vi oppfatter en gitt situasjon. De er skapt av dårlig erfaring, slik vi har lært å oppfatte enkelte situasjoner eller slik vi oppfatter verden. Om vi er bevisst våre tanker kan vi hjelpe oss selv når vi tenker saboterende tanker ved å snu perspektiver og tenke hjelpetanker. For eksempel:

  • Saboterende tanker:

«Det er så forferdelig at jeg gjorde dette. Jeg er så svak. Jeg kommer aldri til å klare det, jeg kan like gjerne gi opp»

«Jeg trenger ikke følge kurset særlig nøye. Jeg tar det jeg liker ut av det og bryr meg ikke med resten. Jeg trenger ikke å endre tankene mine.»

«De tror at jeg er et svakt menneske fordi jeg er her, og det gjør meg sint og jeg kommer til å gjøre det på min måte.»

  • Hjelpetanke:

«Jeg vil gjennomføre dette kurset og alle aktivitetene og oppgavene. Jeg vil være åpen for at jeg lærer noe nytt om meg selv. Det verste som skjer er at jeg ikke lærer så mye og jeg har ingenting å tape»

  • Sabotasjetanke:

«Jeg må gjøre ting perfekt»

  • Hjelpetanke:

«Jeg er bare et menneske. Det er ok å ha styrker og svakheter»

Sabotasjetanker ødelegger selvtilliten din og er bare i veien. Derfor må du bli kvitt dem. Når du har identifisert slike tanker kan du stille deg spørsmål som:

–        Er det lurt å tenke slik? Hvordan er det bedre å tenke?

–        Hva er det verste som kan skje?

–        Hva ville jeg sagt til en venn i en lignende situasjon?

–        Er det jeg tenker sannsynlig?

–        Hva vil andre (en venn eller familie) ha tenkt i denne situasjonen?

Når du nå har lært flere bevisstgjøringsteknikker bør du gjøre disse øvelsene i praksis. Sett av tid og sett deg ned. Ta for deg teksten og gjør oppgavene. Gjør dem gjerne sammen med en venninne, det kan gi dere begge ny innsikt, det blir gøyere og dere kan hjelpe hverandre framover. Hvis du var en terapeut, hva ville du anbefalt deg selv å jobbe videre med? Ser du en rød tråd i atferden din, eller kan du konkludere med hva som er hovedutfordringene dine etter denne prosessen?

Les om hvordan det går med min livsstilsreise og røykeslutt neste gang. For å være sikker på å ikke misse det, kan du sende meg en e-post, så setter jeg deg på e-postlista, da vil du få beskjed: post@vitaunivers.no

«You can never outperform your own self image» 

Maxwell Maltz

Feit, støgg og får det faen ikke til

Selvsabotasje. Raseri, sorg, skuffelse og oppgjør som aldri blir tatt. På dem rundt deg. Men mest på deg selv. For de dårlige valgene. For de dårlige opplevelsene. Følelsene som spiser energien din, fordi de kanaliseres ut av kroppen som «gode» unnskyldinger, er en effektiv hersketeknikk for å ikke få resultatene og livet som du ønsker deg.

Jeg får stadig høre at jeg er hard med meg selv. At jeg er kald som is, jeg er sær og sta. Nå er jeg ikke så mye sta som jeg er seig. Hvis jeg vet at noe er riktig, så klarer jeg ikke legge det bak meg. Fram til det ikke er riktig mer. (Og akkurat det er jo av og til litt vanskelig å vite når er.) Ja, jeg er sær. Hvis jeg er kald, så er det fordi jeg aldri lot deg finne veien inn. Men hard med meg selv- DET er jeg. Uten at jeg merker det selv. Effektive sabotasjeteknikker utført av deg selv, den ypperste eksperten, gjør dem så subtile og diskret at de er knapt merkbare. Vage symptomer skuffes under teppet og attribueres i annen retning, der hvor alle de gode unnskyldningene bor. (Eller ihvertfall dem du har godkjent for deg selv)

  • Jeg trenger å røyke fordi det gir meg en etterlengtet pause
  • Jeg har så lyst å begynne å jogge igjen, men jeg orker ikke pga jeg røyker
  • Jeg har så lyst å stå opp tidlig hver dag i sommerferien og jobbe litt før dagen starter, slik at jeg kan ha fokus på ungene uten dårlig samvittighet resten av dagen. Men jeg er jo så trøtt.

For eksempel.

Men så er de kun støtteargumenter for den ene store. Mitt mantra:

Jeg har bare ikke plass til noe mer i livet mitt. Noe som skal kreve noe av meg.

Så ikke forvent noe. Ikke emosjonsrunk på meg. Jeg har ikke tid, og ikke ork.

Derfor dater jeg ikke. Derfor puler jeg ikke. Derfor trener jeg ikke. Derfor danser jeg ikke. Derfor bader jeg ikke i kaldt vann på begynnelsen av sommeren. Derfor eksperimenterer jeg ikke på kjøkkenet kun for gøy lengre. Derfor blogger jeg ikke. Derfor leser jeg ikke bøker. Derfor går jeg ikke lange skauturer. Derfor låner jeg meg ikke en hest. Derfor inviterer jeg ikke venner på mat. Derfor reiser jeg ikke bort i helgene. Derfor bryr jeg meg kun om det jeg MÅ. Jeg har nok med å overleve. Holde stand.

  • Jeg røyker.
  • Jeg fester. (Jeg er alenemor..så selvsagt ikke hele tiden ;))
  • Jeg er verdens beste fangevokter.

Ikke merket jeg at denne yppersteprestinnen av et sabotasjeargument kun var en omskriving av den gamle tenknikken jeg utsatte meg selv for i åresvis: Feit, støgg og får det faen ikke til.

Men jeg er ikke lengre feit. Jeg er søt nok. Og jeg får det til.

Jeg har igjen klart å ta det første steget. Det første steget på en inkrementell endringsprosess med målet drømmende langt borte med det livet jeg vil ha. Av og til er det så bittesmå steg at de er nærmest usynlige.  Jeg hadde fått en forsmak på helsa jeg vil ha tidligere. Men så skjedde det noe. Den ketogene maten virket ikke for meg lengre. Jeg la på meg. Den desperate kampen for å vinne over kroppen var igang. Igjen.

Muligheter kommer gjennom mennesker. Og en bevisst holdning hvor man velger å være åpen for ny kunnskap. Jeg hadde griseflaks. Jeg hadde tatt dette valget. Og jeg traff riktig person til rett tid. Jeg ble litt erta fordi jeg framstilte han som ridderen på den hvite hesten i en bloggpost. Men han var jo det. Han fikk meg i gang med det første steget. Kontroll over kroppen. Jeg kom tilbake til min trivselsvekt. De som erta meg forsto ikke min fortvilelse. Min kamp.

Så hva gjør du når hodet ikke følger med kroppen? Hvordan bryter du sabotasjemønstre? Å ikke ta en beslutning er også en beslutning.

Bli bevisst. Først og fremst. Ta et valg om å se mulighetene. Ta kontroll over frykten og start. Det er ingen annen utvei enn å handle.

Ett år har jeg brukt på å få kontroll over kroppen. Nå skal hodet i enda større grad med på laget. Sabotasjen skal overvinnes og jeg skal finne stien til det livet jeg ønsker å leve. Den er fortsatt uoversiktlig. Og den er litt skummel. Tenk hvis jeg ikke kommer fram? Tenk hvis jeg stuper i et kratt og ikke kommer meg opp igjen? Skadet og lemlestet for alltid. Men er det ikke uansett bedre enn å svømme i gjørme? Å aldri komme noen vei?

Jeg trengte kart og kompass. Jeg prøvde hypnose for å slutte å røyke. Jeg trengte litt hjelp til å møte meg selv i døra. Kle meg naken. Avdekke sabotasjeteknikkene, ikke bare fjerne symptomene. Siren sier til meg:  Røyking er selvskading. Hvordan kan du velge å røyke? Nå er de avdekket. Teknikkene. Følelsene. Så hva er neste steg? Hvordan kan jeg tilgi meg selv? Hvordan kan jeg for eksempel se på dette bildet uten å felle en tåre?

Bilde 542

Jeg er ikke der ennå. Men jeg vet at den eneste måten å få tilgivelse av meg selv på, er å leve det livet jeg egentlig vil leve.

Jeg er på starten av stien. Og jeg vet at jeg kan klare det. Jeg er jo seig. Jeg kan fint håndtere et liv uten sigaretter. Og jeg ønsker ikke å skade meg selv. Jeg vil ikke ha en fangevokter. (Et tilbakefall til gamle tankemønstre her og der, må man regne med. Da hjelper det å bli korrigert av gode venner, så pass på at du har en.)

Jeg får mer energi av å ikke røyke. Jeg får mer tid. Og jeg opplever mestring som i seg selv gjør stien lettere å gå. Fangevokteren skal dø.

En spiker ble slått i kista uten at jeg ville det selv. Jeg ble forelska. Så nærme. Så fjernt. Sånn et bittelite steg. For meg, så stort. Røyke mer.

En ny spiker var en kaffe uten røyk og en joggetur i skauen.. Jeg var riiiimelig happy etterpå…

Nå skal jeg jobbe med å skape plass.

Og jeg skal slutte å røyke.

Utsetter du deg selv for sabotasjeteknikker?

20170616_134535 (1)

Fredags taco på paleovis

Lavkarboentusiaster vet å kose seg med fredags taco. Det er jo null stress. Det er mange tips til hvordan du kan spise taco og kose deg like mye som før, selv om du ikke spiser tacolefser og tacoskjell. Det er for eksempel helt supert å spise hjertesalat i stedet for lefser og skjell. Du kan lage ditt eget tacokrydder som smaker bedre enn kjøpekrydderet eller du kan lage lefser av blomkål eller andre rotgrønnsaker. Men det siste her, krever at du har litt ekstra tid. Men selv dedikerte lavkarbere kan være kjappe til å heve et øyenbryn hvis du tar fra dem den deilige seterrømmen. Og osten. Da kan man fort få følelsen av at det er litt lite igjen lissom. Paleo taco.. ikke så sexy. Eller? Dagens tips kommer fra ernæringsveileder Linn Spets som har spist seg frisk fra ME ved hjelp av paleokosthold:

linn spets

Hva er vel taco uten tacolefser, tacoskjell, ost og rømme tenker du kanskje? Siden samboern min har et kjærlighetsforhold til taco jeg aldri har sett maken til har det tvunget meg til å bli kreativ slik at vi faktisk kan nyte måltidet sammen. Mens han egnetlig ikke trenger mer enn et par lefser, kjøttdeig, ost, mais og litt salsa så trenger jeg et par ekstra ting om jeg skal glede meg like mye til tacofredag. Jeg kan jo ikke ende opp med å bare spise kjøttdeig med salsa liksom. Dessuten syns jeg en mager tacosalat uten fett i form av ost eller rømme også blir litt kjedelig.

I første omgang tenkte jeg at jeg måtte lage mitt eget tacokrydder, med godt med chili! Kjøttdeigen smaker så mye bedre når man faktisk har krydret den med ting du vet hva er og ikke bare slengt i en pose med spicy potetmel. Dessuten fant vi ut at å steke kjøttdeigen sammen med litt jalapenos var digg. Sterk mat kan øke forbrenningen, hever smaken på måltidet og gjør faktisk at du føler deg mett fortere. I hvert fall fungerer det sånn for meg!

Det andre jeg MÅ ha til taco er avokado. Enten lager jeg en grov guacamole eller så skjærer jeg den bare i terninger. Når man ikke har rømme og ost er dette en “erstatning” jeg syns er bedre enn originalen. Og lager man en guacamole med chili, løk og limejuice er det plutselig et gourmetmåltid.

En ting til jeg syns er godt når man hverken bruker ost eller rømme er en majonesbasert dressing. Det er som regel det som brukes på kebaben du spiser på vei hjem fra byen, og klart den dressingen kan gjøres sunn! Jeg lager en majones med eggeplomme, olivenolje, dijonsennep og litt eddik, og deretter blander jeg i masse krydder jeg syns funker. Det har virkelig tatt tacoen min til nye høyder!

 

paleo taco

Hjemmelagd tacokrydder

Bland krydderet i en beholder og bruk ca en ss til 400g kjøtt:

  • 3 ss chilipulver (røkt chili, altså chipotle er kjempegodt)
  • 3 ts oregano
  • 2 ss spisskummen
  • 2 ss paprikapulver (røkt paprika er fantastisk)
  • 3 ts hvitløkspulver
  • 2 ss godt salt
  • 2 ts pepper
  • 1/4 ts malt anis

 

sunt taco krydder paleo

Guacamole

 Bruk en avocado og mos den sammen med chili, limesaft og godt med salt og pepper. Mange liker å ha rødløk i også! Du velger selv om du vil ha grove biter eller mose alt med stavmikser. Du kan ikke gå feil med avokado, men det enkle er ofte det beste!

vitaguacamole.jpg

Tacodressing

Bruk en god majones eller helst lag din egen med eggeplomme, olje og en stavmikser. Ha i ønsket smakstilsetning, og kanskje litt kokosmelk for å gjøre dressingen enda mer flytende om du syns majonesen blir i tykkeste laget! Mitt tips er chilipulver og paprikapulver (om en av de er røkt gir det fantastisk smak), litt dijonsennep, presset hvitløk, limesaft og litt revet limeskall. Smak til slik at du får den akkurat så sterk og syrlig som du liker!

Chipotle majones sunn taco paleo

God fredagstaco! Hilsen Linn & Linn

Heia deg!

Noen dager altså…I dag skulle jeg skrive litt om hvor digg det er å føle seg komfortabel med å gå med andre klær enn bare sort. Men da jeg forsøkte å ta et fint bilde i den anledningen, så gikk det ikke helt etter planen. Jeg hadde ikke pynta meg, men tatt på meg en lys t-skjorte, for å illustrere poenget. Dette bildet ble «as good as it gets» Jeg gir opp.

20170602_110952

Ikke sylslank. Ikke veltrent. Normal, Str 40-42. Og jeg kan spise mat jeg elsker. Min Drøm ❤

Nå er det ikke sånn at jeg konsekvent går i sorte klær altså. Men å si at det har vært en tendens  til at jeg stort sett alltid går i sort hvis jeg skal pynte meg, er en sterk understatement. Særlig hvis jeg «Skal på byen» Logikken er enkel. Sorte klær får deg til å se mindre ut. Punktum.

Friheten med å ha en normal størrelse på kroppen samtidig som jeg kan spise maten som jeg elsker, er en drøm som har blitt sann for meg. Og da overdriver jeg ikke. Det er faktisk HELT fantastisk. Denne følelsen er årsaken til at jeg startet firma og at jeg holder ut en noget tøff gründertilværelse. Jeg unner alle som har følelsen av å være fanget i en uhåndterlig kropp som nekter å lystre, å oppleve den samme friheten.

Bilde 186 red

Jeg skal ikke skrive så mye om hva jeg har gjort og hvordan her og nå, da jeg gjør det i så mange andre sammenhenger. Men det handler selvsagt om karbohydrat redusert kost og faste i ulike sammensetninger. Nå har jeg bare lyst til å gi alle som trenger det en liten tommel opp! Fortsett i det gode sporet med din livsstilsendring. Gi aldri opp- Da vil du finne løsningen som passer for akkurat deg -Før eller senere. Så ta på deg noen klær som får deg til å føle deg smashing (sorte eller ikke) og finn fram godfølelsen. Kanskje er du ikke i mål, men det er kun et spørsmål om tid, så lenge du vil det nok. Finn maten som gjør at du liker prosessen du er i. Det eneste du da trenger viljestyrke til, er å være tålmodig og nysgjerrig. Ikke gi slipp på DIN drøm-  HEIA DEG!

PS: I helga skal jeg kose meg med sjokoladekake med god samvittighet. Jeg elsker en god, seig brownie, og en av mine favoritt oppskrifter er OMG brownie til Frk . Holm. (Jeg har ikke lakris, men den smaker fortreffelig uten også)

dreamstime_l_717128

 

Sjokolade milkshake (lavkarbo & paleo)

I dag er det sommer på sørlandet og jeg har hatt lyst på sjokoladeis… Så jeg lagde meg denne super enkle milkshaken uten meieriprodukter. Kokosmelk er bra for fettforbrenningen og super hjerneføde 🙂 Jeg lagde den som et måltid og tilsatte egg i den:

20170525_192554

Du trenger:

  • 1 boks kokosmelk
  • isbiter
  • 2 egg
  • ca 2 ss kakaopulver ( Jeg bruker rått kakaopulver fordi det er mer næringsstoffer her, samt at det smaker nydelig)
  • ca 2 ts Instant coffee
  • ca 2 ss Tagatesse
  • noen dråper stevia med vanilje

Slik gjør du:

Kjør egg og kokosmelk i blenderen. Tilsett tagatesse, stevia, kaffepulver og kakaopulver. Bland godt. Tilsett isbiter til slutt. Hvor mange kommer an på hvor tykk du vil ha shaken.  Jeg bruker ca 1-1,5 håndfull.

Nyt sjokoladeshaken i varmen 🙂

Hjemmelagd, fermentert ketchup

20170505_130958Disse lekre tomatene fant jeg på den økologiske butikken Grønnmat i Lillesand ketchup, hjemmelagd, fermentert.jpg

DU TRENGER:

ca 2 kg tomater

1 ss kaldpresset olje

3 fedd hvitløk

1 løk

0,5 dl eddik (Jeg brukte sushi eddik)

1,5 ss hel sort pepper

0,5 ss paprikapulver

2 hakkede chili, uten frø (Hvis du vil ha chiliketochup kan du tilsette frø og 1 ts med cayenne pepper

0,5 ss ferskrevet ingefær

1 ts Allehånde

3 ss Sukrin melis (Smak deg fram) eller 3 ss økologisk lønnesirup

 

SLIK GJØR DU:

Varm oljen i en stor stekepanne eller gryte. Grovhakk løken og surr i olje til den er myk, men ikke brun. Tilsett knust hvitløk og bland godt.

Ha i eddiken og la det trekke litt. Hakk tomatene i små biter og bland sammen i gryta med krydderet. Kok over lav varme i ca 40 minutter, rør ofte!

Bruk en stavmikser til å jevne tomatene og knuse pepperkornene. Hvis ikke ketchupen er fyldig no, la den koke inn ytterligere, på svak/ medium varme.

Når ketchupen er noe avkjølt tilsetter du ønsket søtningsmiddel etter smak. Hell så ketchupen over i et lufttett glass.

Oppbevar den kaldt. Den er holdbar i ca to uker.

LAG FERMENTERT KETCHUP:

Melkesyregjæring (fermentering) av ketchupen vil gi den en syrligere smak og du vil få sunne bakterier i deg som vil styrke immunforsvaret og tarmhelsen din:

Rør inn 1 ts salt og  1 dl myse, avsilt fra yoghurt, kefir eller annen syrnet melk: Jeg bruker Økologisk Kefir fra Røros Meieriet. Ved å la denne stå på benken i ett par dager, vill den bli surere, med enda flere sunne bakterier i, i tillegg til at du enkelt kan sile av mysen ved å sile kefiren gjennom et klede som du legger i en sil. Du sitter da igjen med ren myse og en myk, sur ferskost som du kan spise med skje. Se bilde:

 

myse og kefirost.jpgDette er kefir som har syrnet ekstra på benken

(Hvis du ikke har myse kan du bruke 1/4 kopp med Molkosan)

La ketchupen stå til fermentering på benken i 2-4 dager. Smak gjerne på den etter et par dager. Når den er passe syrna oppbevarer du den i kjøleskapet.

Enjoy 🙂 Hilsen Linn

Paleo Pavlova og andre 17. Mai favoritter

Til familiefesten på 17. Mai, er mitt bidrag en lekker paleo pavlova, etter oppskrift fra Linn Spets, sellerirotsalat (som smaker såå mye bedre enn potetsalat) , i tillegg til at jeg tar med noen lekre  lakseruller. Ønsker alle en fin 17. Mai 🙂

 

 Lakseruller

lakserullader test.jpg

Jeg klarer aldri å bestemme meg for hva jeg liker best. Lakseruller eller rett og slett Sashimi. Men denne gangen ble det ihvertfall lakseruller. Mange er ikke så glad i røykelaks. Selv kan jeg styre meg i store doser, men sammen med kremost synes jeg det er nydelig.
Du trenger:
  • 200 g røkelaks av god kvalitet
  • 1 dl Creme Fraiche
  • 200 g kremost med urter
  • fersk dill
  • gressløk
  • fersk grovkvernet pepper
  • Maldon Havsalt
Slik gjør du:
Kutt laksen i skrå, løvtynne skiver. Legg skivene på plastfolie, helt tett i tett. (Slik at når du ruller plastfolien sammen så vil du få en lang rull med fylt laks.)
Hakk ønsket mengde fersk dill. Bland ost og Creme Fraiche. Smør osteblandingen på laksen, dryss på urtene, salt og pepper
Lag en rull av laksen ved hjelp av plastfolien. Denne lar du ligge i frysen i 30 minutter.

Fjern folien, skjær ruladen i ca 1/2-1 cm tykke skiver og server.

Sellerirotsalat

sellerirotsalat 17.mai vita koldbord favoritter

  • 1- 2 stk sellerirot (Hvis du ikke har sellerirot, men har lyst på en sunnere variant enn potetsalat så kan du lage den på kokte søtpotet eller stekt squash i stedet)
  • 1 stk boks seterrømme
  • 1 stk pose majones
  • smør til steking
  • 1 ss grov sennep
  • 1 ss HP saus (Kan droppes)
  • 2 ts eddik
  • grovkvernet pepper, havsalt

Slik gjør du:

Kutt sellerirot i terninger eller tynne staver.  Damp disse til de er nesten møre. (Squash surres i smør på middels varme.) Kryre med havsalt og pepper.

Dressing: Bland rømme, majones, Eddik og HP saus. Bland inn de avkjølte grønnsakene. Smak til med salt, pepper og eddik.

Tips! HP sausen er tatt med for smak. Den er verken særlig helsefremmende eller sukkerfri, så hvis du kjører en streng linje kan du fint droppe den!

Linn Spets’ Paleo Pavlova:

paleo pavlova.jpg

Det er få som ikke elsker en god Pavlova, og det er den perfekte kaken til 17. mai da den kan pyntes flott med masse friske, fargerike bær. Dessuten smaker den vidunderlig – jeg kan virkelig ikke få nok av den! Jeg har lenge tenkt på å lage en sukkerfri marengsbunn, siden resten av kaken er relativt lett å få sunn, sånn lavkarbomessig. På ørtende forsøk har jeg fått til både fast og seig marengsbunn som smaker faretruende likt en med sukker. Hemmeligheten er fibersirup. Ok, så den er ikke helt paleo, men den er glutenfri, melkefri og lavkarbovennlig – og da er det mer enn godt nok for meg!

vitaunivers _ Paleo pavlova _ sukkerfri pavlova_ lavkarbo pavlova_ fibersirup.jpg

 

Siden det går med noen eggehviter når man lager marengs så brukte jeg like godt eggeplommene til å lage en lemon curd som jeg har tenkt å blande lett inn i kremen på 17. mai når jeg skal montere den. Den bør ikke stå med kremen i mer enn noen timer, så beklager at det ikke blir noe bilde av den. Denne kan selvfølgelig lages med vanlig fløtekrem, men jeg kommer til å erstatte det med kokoskrem siden jeg tåler melk så dårlig.

Oppskrift marengsbunnVita Univers paleo pavlova sukkerfri pavlova melkefri pavlova lavkarbo pavlova sunnere pavlova_ bunn

Ingredienser
4 eggehviter

5 ss fibersirup

3 toppede ss sukrinmelis

Steviadråper etter preferanse (jeg brukte en med vaniljesmak)

¼ ts salt

1 ts maizena

1 ts hvitvinseddik

Slik gjør du:Forvarm ovnen til 200 grader. Visp eggehvitene sammen med litt salt til skumboblene er små og tette. Tilsett deretter fibersirupen litt og litt mens du visper godt mellom slagene. Tilsett deretter steviaen, sukrinmelisen og visp godt mellom hver ingrediens. Til slutt stopper du vispen og har i hvitvinseddiken og maizenaen. Dette blander du forsiktig inn. Ha marengsen på et stekebrett dekket med bakepapir og form den slik du vil. Er innmari kult med sånne kranser, men kanskje ikke så praktisk. Skru ned ovnen til 120 grader og stek på nederste rille i 1,5-2 timer (avhengig av hvordan ovnen din fungerer, følg litt med) og avkjøl gjerne kaken i ovnen mens døra står på gløtt til både ovn og marengs er helt kald. Marengsbunnen kan oppbevares kjølig pakket i bakepapir i mange dager.

 

Oppskrift lemon curdlemon curd pavlova Vita Univers paleo pavlova sukkerfri pavlova melkefri pavlova lavkarbo pavlova sunnere pavlova

 

Ingredienser120g sitronsaft (ca. 3 sitroner, jeg sluntra unna og brukte ferdig sitronjuice)

4 eggeplommer

4 ss fibersirup

3 ss sukrinmelis

100 g smør

skall av én sitron

Instruksjoner

Riv sitronskall og bland alle ingrediensene unntatt smør i en bakebolle. Dette skal varmes i vannbad til det tykner, og man må røre konstant. Fin tålmodighetsprøve om man skulle trenge å teste den. Når curden har tyknet kan du (endelig) ta den av det kokende vannet og tilsette smøret litt og litt mens du rører godt i mellom smørklumpene. Oppbevares i kjøleskapet. Denne curden – OMG. Den er virkelig fantastisk god!

Melkefri kremDette er den enkleste delen, du trenger bare bruke ønsket mengde kald kokosmelk (kun den harde delen), tilsette ønsket søtning og vanilje og vispe det sammen i noen sekunder. Det går mye fortere enn krem av fløte.

kokosmelk paleo pavlova Vita Univers paleo pavlova sukkerfri pavlova melkefri pavlova lavkarbo pavlova sunnere pavlova

 

Før servering blandes kokoskrem og lemon curd forsiktig sammen med en slikkepott. Det kan godt være litt ufullstendig blandet og marmorert, det er bare lekkert! Du kan også bare holde kremene separerte og legge den ene oppå den andre. Topp med friske bær og en dryss sukrinmelis før servering. Dette blir en syrlig og god pavlova som er godkjent av hele familien, så bedre blir det ikke!

 

17.mai koldtbord favoritter livsstilsendring lavkarbokurs.gif

HIPP HIPP HURRA!!

 

 

Nei,så tjukk du har blitt!

maddam, Vita Univers, nei så tjukk du har blitt, lavkarbokurs, livsstilsendringskurs, lavkarbo, lchfAksepterer du deg selv?

Led min  kommentar som er publisert i det feministiske bloggkollektivet MADDAM: «Nei så tjukk du har blitt» 

Nei så tjukk du har blitt!!

«ja for du har jo lagt på deg.. MYE??»

 

Det har jeg. Fra jeg var nyslanka. Jeg gikk ned 30, var stabil i to år, før jeg det siste 1,5 året har gått opp 7 kg. Hvorfor, var spørsmålet jeg fikk. Jeg var litt satt ut og klarte ikke å svare for meg. Det endte i et «nei..vet ikke helt…» For mye sjokolade??» Neei…

Nåja. Det har vært for mye av noe, det er sikkert. Jeg må spise veldig strengt hvis jeg skal gå ned i vekt, og også for å holde meg slank. Selv med lavkarbo.  Målet med en livsstilsendring er jo å bli friskere og å føle seg vel. Ha overskudd til å gjøre det man liker, spise god mat og føle seg bra. Føle seg lett i kroppen. Ikke å være så tynn som mulig.

Det var det jeg skulle ha svart. Dette er ikke et hurrarop for fedme og belastende overvekt.  Jeg er gründer og jeg selger livsstilsendring. Det er heller ment som en liten trøst til alle dere som gjør så godt dere kan innenfor rammene dere har. Til dere hvis kropp hele tiden jobber mot dere og som ikke får resultatene servert på ei fjøl. I tillegg er det et korrektiv. Til dere andre som forsøker å dra oss ned.  Sannsynligvis ubevisst.

 

Vellykket, tynn og lykkelig

Jeg har både pupper og rompe. Puppene stikker lengre ut enn magen og rompa gir en fin svai i ryggen. Hvis JEG er fornøyd, hvorfor skal jeg da bry meg om sure gamle kjerringer? Joda, jeg savner frihetsfølelsen jeg fikk ved å kunne kle meg i akkurat hva jeg ville, få komplimenter over en lav sko. Jeg skulle gjerne gått ned de ekstra kiloene igjen. Men prisen er høy og tempoet lavt. Så da gjør man det beste ut av hva man har. Være så fysisk aktiv som det er rom for, uten at det blir et ekstra stressmoment i hverdagen, spise sunt og fylle tiden med hva som gir deg mening. Mening = lykke. Det gjør meg ikke lykkelig å være på streng diett år inn og år ut. Ett år går fint, da blir man ekstra lykkelig når man er i mål, men å finne en livsstil som man kan holde over mange år krever at man føler at prisen man betaler er mindre enn hva man får igjen.  Mitt mål er å være så lykkelig som mulig. Kan jeg være lykkelig hvis jeg ikke er vellykket i andre kvinners øyne?  For det er kvinner som bestemmer hvordan vi andre kvinner skal se ut.  Hvorfor bruker vi vår definisjonsmakt og innflytelse til å dra andre kvinner ned basert på størrelsen på puppene og rompa?

 

Jeg heier på deg

Jeg får ofte spørsmål om hvorfor jeg har fått støtte fra Innovasjon Norge. Jeg svarer at jeg stod på som faen. Og det gjorde jeg også. Det jeg glemmer å si i tillegg er «Fordi jeg ikke er tynn». Innovasjon Norge liker at jeg er troverdig. Og at jeg aldri gir opp. Vita Univers, min gründerbaby er en hyllest til kvinnen. Til former, til lykke og selvrealisering. Tilfredshet. Ikke til å bli så tynn som mulig! Mestring gir lykke, å være tynn er ikke lykke i seg selv. Hvis du egentlig er fornøyd med formene, selv om du er over «normalen» (Tør du innrømme det?) så finn deg en annen arena å mestre på. Ikke la kjerringene bestemme!

 

Ja til kvinnekroppen

Mange normalvektige er lei av heiaropene chubby chicks får om dagen. De ser ikke at det er nødvendig. At vi trenger et korrektiv til tynnhetstyrraniet. De ser ikke hvordan vi formfulle stadig får så hatten passer, gjerne gjennom blikk. Vi trenger å se at vi ikke er alene. Vi er flere, vi er attraktive og vi vil bli sosialt akseptert! En naturlig kvinnekropp i alle fasonger er hva vi burde heie på – Også de tynne kvinnene. Femininitet og om man er sexy eller ikke handler tross alt ikke om størrelse. Femininitet kommer til utrykk gjennom atferd, utstråling og personlighet.

Er den sylslanke kvinnekroppen vestlige kvinners hijab?

Jeg sier som James Brown- It’s a mans world. Det er menn  og sex som styrer samfunnet.  Alle liker at kvinner er kvinner og menn er menn. (Noen facineres naturligvis også av gråsonene mellom.)Hvorfor skal da kvinner kontrollere andre kvinners former? Er det slik at former gir makt? Er den sylslanke kvinnekroppen vestlige kvinners hijab? Hijaben skal beskytte mannen. Han skal ikke bli fristet, derfor dekkes kvinnen  til. Sex er farlig og former i begge kanter får mannen til å tenke på sex- Har jeg hørt.  Er det  den evinnelige kampen mellom kultur, natur – biologi, drifter og det siviliserte samfunnet som gjør at vellykkede kvinner er sylslanke? En sylslank kropp viser kontroll, viljestyrke og slenger ikke kjønn i trynet på deg. Disse kroppene er tross alt mest like menns. Hierarkiet utfordres ikke. Så kjære kvinne som er hierarkiets politi og føler det er din jobb å  fortelle meg hvor tjukk jeg har blitt – Du står på feil side av gjerdet!

Frokost my ass

Jeg blir nesten litt overraska over meg selv, men jeg lar meg fortsatt provosere av misvisende og steingale reklamer. Særlig fra firma som har en solid branding og fremstår som sunne. Vi vet jo nå er jo slett ikke alle produktene deres like sunne, men Tine produkter har generelt sett mange produkter som er næringsrike og mange på lavkarbo bruker mye meieriprodukter. Av den fete typen, med mindre sukker i, vel og merke.

Problemet med reklamefilmen de sender om dagen er at de kaller dessert for frokost. De får folk til å tro at vanilje yoghurt med havrekjeks, banan og kiwi er en sunn og god frokost.  Joda, det KAN være en frokost, for deg som skal ut å drive mye fysisk aktivitet rett etterpå, (selv om det er noe proteinfattig) men for oss vanlige dødelige så er dette en dessert!

*Irritert*

Screenshot_2015-09-02-08-12-21

PS: lurer du på hva som er den beste metoden for å gå ned i vekt på er?

Her er en liten link til www.trene.net