Helsebringende kakao

kakao 2

Dette er ungenes absolutte favorittmåltid om dagen! Og jeg forstår godt hvorfor… Lykkehormoner  i fri flyt. Hvis du lager den etter min oppskrift er den ikke bare et fullverdig måltid, men også super sunn. Rått kakaopulver er utrolig næringsrikt og gir deg masse antioksidanter blant annet. Fantastisk!!!

( Oppskriften er plassert under «drikke» i oppskrifter hvis du trenger den ved en senere anledning og ikke finner den på bloggen. )

Du trenger:

  • Naturlig melk (upasteurisert og uhomogenisert) i ønsket mengde. Ca 5 dl F. eks. (Hvis du vil kutte ned på karbohydratene kan du lage en blanding av kremfløte og vann)
  • Rått kakaopulver (ca 1 ss, alt ettersom hvor sterk du ønsker den)
  • Gelantinpulver (ca 05-1 pose)
  • 1 eggeplomme (eller to)
  • Stevia (Eventuell annen søtning)
  • ca 1-2 dl vann

Jeg synes det er raskt og praktisk å bruke stavmikser til denne fantastiske kakaoen. – Og selvsagt: Hvis du setter restene i kjøleskapet noen timer får du deilig, sunn sjokoladepudding. Men husk at søtsmaken forsvinner noe i kalde produkter, så hvis du har pudding som formål bør du ta i litt mer søtning enn når du synes den er passelig til å drikke.

Slik gjør jeg (For å bevare mest mulig næringsstoffer):

Jeg tar eggeplomme å pisker ut i melken. Tar i kakaopulver og søtning. Varmes i gryte på svak varme, til den er akkurat passe varm å drikke. Ikke varm den opp mer enn du må, og ikke kok bort gode næringsstoffer!

I en separat gryte koker jeg opp vann og tilsetter gelantinpulver. Når det er rørt ut tar jeg å tilsetter gelantin/vann i kakaoen i tynn stråle mens jeg kjører stavmikseren rett i gryta.

Vips- Ferdig på 1-2-3.  For et suuperraskt mellommåltid til ungene smelter jeg ofte sjokoladepuddingen forsiktig i en gryte. Enklere og sunnere blir det ikke. Bon apetit!

Oppskriften er inspirert av  Gry Hammer sin oppskrift på bompisaft

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s